|
|
Wortelsalade Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg wortelen in schuine plakjes gesneden - 2 uien in halve ringen gesneden - 1 groene paprika in reepjes gesneden - 1 pakje gebonden tomatensoeppoeder - 250 ml water - zout - peper - 200 ml azijn - 125 ml olie - 225 g suiker - 3/4 e worcestersaus - 1+1/2 t mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook wortel beetgaar en laat afkoellen. 2. Verdeel wortel, uienringen en paprika in grote salade schaal in lagen op elkaar. 2. Meng andere ingredienten en verhit het tot kookpunt, kook zachtjes voor twee minuten terwijl voordurend roeren. 3. Verdeel deze warme mengsel over salade en laat het met behulp van een mes in het midden en langs de kanten van salade naar beneden lopen. 4. Bedekt schaal en laat twee dagen marineren voor gebruikt worden.
|
|
|